端午马上就要到了，接下来的三天小长假是不是让这个周五显得更加迷人呢?不论大侠们在节假日是选择出游还是宅，粽子应该都是这几日里必不可少的桌上菜。不过，怎么科学的吃好一颗粽子，也是有点学问的。
吃粽子要分时间
粽子是糯米做的，本来就不容易消化，一大早就吃粽子，停留在胃里的时间则更长，刺激胃酸分泌，可能导致慢性胃病、胃溃疡的人发病。临睡前绝对不能把粽子当夜宵，否则一晚留在肚子里不容易消化。
吃时喝水，好消化
由于粽子多是用糯米制作的，在食用中务必控制数量。吃粽子时最好能同时喝茶水，以帮助吞咽和消化。配一些蔬菜水果一起吃，更有营养。老人、儿童不宜多吃，且应细嚼慢咽。
杂粮粽子最好
粽子清香糯滑，其主料糯米富含碳水化合物和B族维生素，补中益气，但蒸煮后黏性大，不易消化，过量食用会伤到脾胃，因此，若能用杂粮米、干豆类等五谷杂粮来代替部分糯米，不仅增加纤维素含量，减少肠胃负担，而且红豆、绿豆、薏米等均具有清热解毒、消暑祛湿、健脾养胃的作用，再加以性味清凉的粽叶包裹，非常适合夏天食用。
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责任编辑:玉宇冰寒
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