Hi，大家好，欢迎来到“美食印象”，今天编辑将带您领略中南的美食。在《食神小当家》的全国地图上，中南地区包括湖北、湖南、广东、广西、海南、香港和澳门，一共五省两区。
荆楚之地，位于中南地区，长江中游。这里气候温暖，雨量充沛，阳光充足，四季分明。自然条件优厚，有利于农、牧、副、渔的发展，故物产富饶。荆楚之地自古便是鱼米之乡，《史记》中记载，楚地“地势饶食，无饥馑之患”。“两湖熟，天下足”的谚语，更是广为流传。
湖南菜
以长沙、衡阳、湘潭为中心的菜肴，是湖南菜系的主要代表。制作精细，用料广泛，口味多变，品种繁多，油重色浓，讲求实惠。在口味上注重酸辣、香鲜、软嫩，在烹调方法上以煨、炖、腊、蒸、炒等为主。煨、炖讲究微火烹调，煨则味透汁浓，炖则汤清如镜；腊味制法包括烟熏、卤制、叉烧，既作冷盘，又可热炒，或用优质原汤蒸；炒则突出鲜、嫩、香、辣，市井皆知。
《食神小当家》代表作：鸳鸯鱼头，尚海派。主菜，可学习，所需食材：中级水产X8、中级香料X12。
湖北菜
湖北菜，以水产为本，鱼馔为主，汁浓芡亮，香鲜微辣，注重本色，菜式丰富，筵席众多。擅长蒸、煨、炸、烧、炒，民间菜肴以煨汤、蒸菜、肉糕、鱼丸和米制品小吃为主，有“七美”（滚、烂、鲜、醇、香、嫩、足），经济实惠。
《食神小当家》代表作：湄公红烧肉，金玉门大酒店。主菜，可学习，所需食材：高级肉类X14、高级豆制品X5、高级香料X5。
好了，说了这么多，您是否对荆楚的美食有一个轮廓的印象呢？荆楚的美景和美食，是否让您的视觉和味觉有了双重渴望？哈哈，饭点到了，快来《食神小当家》点餐吧！
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